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“食安山東會客廳”搭建食品安全共治共享新模式

發布日期:2019-12-18  來源:齊魯網   瀏覽次數:2479

山東食品網訊

 ? 齊魯網·閃電新聞12月17日訊 2014年,山東省啟動“食安山東”品牌引領行動,山東省政府印發了《關于“食安山東”品牌建設的實施意見》,在食品安全領域吹響了提品質、創品牌的號角。據悉,“食安山東會客廳”是山東省高端食品品牌的綜合營銷服務平臺,由山東省食安辦統籌謀劃、指導推動,各地因地制宜、探索創新,引進社會資本投資建設而成。“食安山東會客廳”實行政府推動、第三方搭臺、企業唱戲、市場運作,整合行業協會、企業、媒體、消費者等力量,綜合運用互聯網和大數據技術,集品牌推介、智慧追溯、大數據監管、線上線下營銷于一體,旨在提高安全優質食品供給,培育食品高端品牌,推動食品安全共建共治共享,讓群眾有更多的獲得感。兩年來,涌現出“食安菏澤會客廳”“食安日照展銷館”“智慧食安棗莊”“食安臨沂51食品網”等一批各具特色的典型。

  目前,“食安菏澤會客廳”“食安日照展銷館”“智慧食安棗莊”均已經運營。據統計,“食安菏澤會客廳”入駐企業110家,鋪設智慧零售終端48臺,建成并運營廣州、蘇州、濟南、蘭州“食安菏澤”品牌運營中心;“食安日照展銷館”開設了網上展館和手機版展廳,實現線上線下同展示、共宣傳、齊推廣,累計接待人數超過60萬人;“智慧食安棗莊”已經實現部分城區全覆蓋,入駐單位達到2000家以上,日產生食安監管信息10萬條以上,日交易額達到50萬元以上。“食安山東會客廳”通過品牌培育和宣傳推介,用“正能量”引領了公眾消費,推動了區域食品安全水平提升,群眾滿意度顯著提高。

  堅持政府推動,善于借力用力

  “食安山東會客廳”整合各方資源,強化市場監管、商務、農業、教育等部門聯動,加強孵化場所建設,落實準入把關、動態管理、產品追溯等責任,凝聚共建共治合力。省食安辦研究制定《“食安山東”公共品牌通用評價標準》,明確“食安山東”示范單位評價指標,引導企業自行對標,落實食品安全主體責任,培育食品品牌,推動食品產業轉型升級。積極開展“雙招雙引”,吸引社會資本投資建設。據統計,“食安菏澤會客廳”“食安日照展銷館”“智慧食安棗莊”“食安臨沂51食品網”累計投入近4000萬元,均由行業協會或企業投資建成并運營。

  發揮“互聯網+”優勢,融合線上線下平臺

  “食安山東會客廳”包括行業協會自治體系、品牌宣傳營銷體系、食品安全追溯體系、食品安全監管體系等四個體系。

  行業協會自治體系:食品安全協會參與“食安山東會客廳”運作,實行自我管理、自我服務,嚴格審查入駐平臺的企業資質,篩選“食安山東”示范企業,分級分類監管在B級以上的食品生產企業、產品可追溯的農業合作社以及其他品牌運用好、有培育前景的企業進駐。

  品牌宣傳營銷體系:線下平臺主要為展銷館,以圖文、視頻等媒介介紹產品的加工過程和營養特性等,入駐企業免費在平臺上展示、營銷產品。線上平臺基于互聯網平臺采集大數據,是食品安全互聯互通、運行高效、響應迅速的智能感知和反應系統,利用B2C(商戶對客戶)\B2B(商戶對商戶)兩種營銷模式,開設“食安山東”專區。B2C模式面向廣大消費者,集會展、營銷、資訊、抽檢等功能于一體。B2B模式為區域農副產品閉環電商交易平臺,為消費者提供安全優質的食品和食用農產品。

  食品安全追溯體系:平臺把配送公司、種養殖基地、食品企業等納入統一管理,建立評級制度,倒逼供應商把食材溯源信息、農藥殘留檢測信息、智能分揀信息上傳平臺。每個產品都有“身份證”,“身份證”內容包括營業執照、食品生產許可證、食品流通許可證、員工健康證、檢測合格證等,實現了種植、采摘、配送、餐飲全程留痕檢索,確保所有進駐平臺的產品實現來源可溯、去向可追。

  記者了解到,食品安全監管體系依托線上平臺產生的運行數據,整合綜合監管、風險預警監測、輿情監控、信用信息、信息發布、明廚亮灶等,為商務、市場監管、教育、農業等部門量身打造,開發線上平臺智慧食安系統,進入平臺的生產經營單位安裝了實時影像傳輸設備,監管部門能夠實時抓取業戶生產經營過程、后廚操作情況,實時查看業戶日常檢查記錄以及網格員情況。智慧監管平臺實現了食品安全信息化治理,促進了政府部門監管效率的提升。

  推動抱團發展,實現各方互利共贏

  “食安山東會客廳”建設的基點致力于多方共贏,監管部門基于大數據,通過平臺實現實時抓取、在線監管,提升了監管效能,有效緩解了事多人少境況;食品生產經營單位尤其是品牌企業深度參與,積極利用平臺展示營銷、推廣品牌、開拓市場,實現了抱團發展;平臺整合生鮮供應鏈,減少中間流通環節,為消費者提供質優價廉、綠色安全的食品。同時,消費者在線查詢產品的“身份證”,知曉產品“從哪里來”,可以放心消費;學生家長、社會大眾掃描平臺二維碼可實時查看學校食堂、餐飲店的“明廚亮灶”,監督后廚衛生,參與食品安全治理。“食安山東會客廳”實現了監管部門、食品企業、消費者等多方共贏。

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